Это блюдо особенно понравится тем, кто просто обожает овощи. 

Игредиенты:

• кабачки – 2 шт.​
• молоко – 1 стакан
• яйца – 4 шт.
• мука –1 ч. л.
• чеснок – 2 зубчика
• помидоры – 1 шт.
• сыр – 100 г
• зелень – 50 г
• масло сливочное для смазывания формы

Приготовление:

1. Моем и обсушиваем кабачки, затем натираем их на крупной тёрке, сок отжимаем.​
2. Помидоры моем, обсушиваем режем дольками.
3. Сыр натираем на тёрке.
4. Затем добавляем к тёртым кабачкам чеснок, предварительно очищенный и пропущенный через пресс.
5. Добавляем муку в небольшое количество молока, тщательно перемешиваем смесь, добавляем оставшееся молоко и яйца. Всё хорошенько перемешиваем, солим по вкусу.
6. На дно формы для запекания, смазанной сливочным маслом, выкладываем кабачки и помидоры, заливаем всё яично-молочной смесью.
7. Посыпаем зеленью и тёртым сыром.
8. Готовим запеканку в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут.
9. Ароматная овощная запеканка готова.

Приятного аппетита!