[показать]

Печеночные блинчики готовятся очень просто. Они получаются намного нежнее, чем в печеночном торте.Готовить их можно с различной начинкой, мы будем использовать сливочный сыр и яйца. Такая закуска получается более нежная и аппетитная!

Необходимые продукты

Для блинчиков

• куриная печень — 0,3 кг
• молоко — 0,1 л
• яйца — 2 шт
• мука — 2 ст.л
• растительное масло
• соль, перец

Для начинки

• сливочный сыр — 0,2 кг
• вареные яйца — 2 шт
• майонез
• укроп

Начинаем приготовление

1. Печень промываем и обсушиваем. Затем перекладываем в чашку и вбиваем яйца. Добавляем муку, соль, перец, вливаем молоко и все взбиваем блендером. В получившуюся смесь добавляем растительное масло (1 ст.л). Хорошо перемешиваем.
2. На раскаленной сковороде жарим блины.
3. Готовим начинку для блинов. Вареные яйца очищаем и натираем на терке. Измельчаем укроп. Подготовленные продукты перекладываем в миску, добавляем сливочный сыр и хорошо перемешиваем. Затем добавляем майонез (1 ст.л) и снова перемешиваем.
4. Берем блин и выкладываем на него начинку. Сворачиваем в рулет. Таким образом промазываем все блины. Наша закуска готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник