Очень вкусный и полезный чизкейк, в нем минимум сахара и максимум полезности! Отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой и здоровьям.

Тыкву я заготавливаю с осени, разрезаю ее пополам и запекаю с кожурой в духовке при 150 град. 1,5 часа, раскладываю по 200 гр. в пакетики и в морозилку, перед приготовлением размораживаю.

 

[показать]

• для теста:
• 125 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванилина
• 60 гр. сахара
• 250 гр. муки
• для начинки:
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 50 гр. сливочного масла
• 5 яиц (отделить желтки от белков)
• 50 гр. сахара
• 400 гр. 5% творога
• 400 гр. запеченной тыквы
• 1 ч.л. сухого имбиря
• 2 пакетика ванилина
• 3 ч.л. крахмала

 

Способ приготовления:

1. В кухонный комбайн с насадкой нож положить все ингредиенты и на 4 скорости замесить тесто, сделать колобок и распределить в разъемной форме, сделав высокие бортики и в холодильник на 15 мин.
2. [показать]
3. В кухонный комбайн с насадкой нож выложить масло, желтки,сахар-все смешать до бела, затем добавить творог, тыкву,имбирь,ванилин, крахмал-все смешать до однородной массы. Взбить белки до пены и добавить
4. в начинку, еще раз перемешать и вылить на тесто.
5. [показать]

 

1. Сверху посыпать немного сахаром.
2. [показать]
3. Выпекать в духовке при 170 град. 1 час.
4.  
5. [показать]
6. Вынуть из духовки, через 10 мин. вынуть из формы. когда полностью остынет, разрезать и приятного аппетита!
7. [показать] [показать]

отсюда

 

---

 

Осенний тыквенный чизкейк