Острый соус из слив! Как же он может разнообразить любое меню и сделать даже самое пресное блюдо — насыщенным и вкусным! Пряный вкус сливового соуса идеально сочетается с мясом, рыбой. овощами, первыми и вторыми блюдами. Если вы еще не пробовали такого соуса, то в этом году обязательно сделайте это, не пожалеете!

Нам потребуется:

• Вода 75 мл.;
• Петрушка пучок.;
• Прованские травы 0.5-1 ч.л.;
• Сахар 1 ч.л.;
• Сливы 1 кг.;
• Соль 1-2 ч.л.;
• Перец черный 0.5 ч.л.;
• Чеснок 4 зубка.

Острый соус из слив. Пошаговый рецепт

1. Первым делом моем и очищаем сливы от мусора, выкладываем в глубокую емкость и заливаем водой, ставим на плиту, и тушим 5 минут. Протираем готовые сливы через сито, переливаем получившеюся массу в небольшую емкость.
2. Снова ставим сливовое пюре на огонь, добавляем чеснок пропущенный через пресс, перец, прованские травы, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем.
3. Варим 10 минут, зелень добавляем в конце приготовления.
4. Разливаем готовый продукт по банкам. Закатываем, переворачиваем дном вверх, и ждем пока банки остынут.
5. Убираем в темное место. Хранить такой соус можно до пару лет.

Острый соус из слив готов. Пряный, ароматный, нежный и с остринкой. Очень вкусно.

источник