1. Капусту тонко нашинкуй, посоли и разомни руками, чтобы появился сок.
2. Сельдерей потри на крупной терке. Яблоко также натри на крупной терке и сбрызни лимонным соком. Измельчи петрушку.
3. Апельсины очисти от кожуры, белых пленок и семян, раздели на дольки и порежь небольшими кусочками.
4. Соедини все ингредиенты, добавь по вкусу сахар, соль, черный молотый перец, заправь салат оливковым маслом и перемешай.
5. Укрась новогодний салатик апельсиновыми дольками и листочками зелени.

отсюда