Когда хочется чего-то простого, оригинального и интересного, приготовьте потрясающее лимонное печенье. Куркума придает печенью красивый цвет, а лимон – восхитительный цитрусовый аромат. Печенье получается очень вкусным, просто тает во рту и долго не черствеет. Приготовить эту вкуснятину сможет даже ребенок.

Ингредиенты:

• мука 200 грамм;
• разрыхлитель теста 1/2 ч. ложки;
• куркума ½ ч. ложки;
• сахар 100 грамм (можно меньше);
• сливочное масло 100 грамм;
• цедра 1 лимона;
• лимонный сок 2 с. ложки.

Приготовление:

1. Лимон тщательно помыть в горячей воде и срезать цедру (только желтую часть). Цедру натереть на терке.
2. Сливочное масло растопить в микроволновке и немного остудить.
3. Добавить в масло лимонную цедру, лимонный сок и куркуму.
4. Добавить в полученную смесь просеянную муку и разрыхлитель и замесить тугое не липкое тесто.
5. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, покрытый пергаментом.
6. Отправить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 12-15 минут. Печенье НЕ должно зарумяниться.
7. Достать печенье из духовки, оставить на несколько минут на противне, затем осторожно переложить на решётку и остудить.
8. Подавать к кофе или чаю.

Приятного аппетита!