​Представляя себе эти вкусные и ароматные прянички, в голове всплывает образ зимнего леса, деревянного домика и горячего чая из самовара. Пряники на сметане отличаются особенной пышностью и мягкостью. У них будет насыщенный аромат ванили и нежный вкус. Таких вы никогда не купите в магазине.

Ингредиенты :

• сметана – 400 г
• желток яичный (в тесто) – 2 шт
• сода – 3/4 ч. л.
• ванилин – 2 г
• сахар — 1 стакан
• мука – 2,5-3 стакана
• белок яичный (в глазурь) – 2 шт.
• сахарная пудра – 100 г

Приготовление:

1. Добавляем в сметану соду, гасим, добавляем желтки, всё  хорошо перемешиваем.
2. Затем добавляем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем смесь.
3. В получившуюся смесь постепенно добавляем муку, должно получиться пластичное тесто.
4. Затем раскатываем тесто толщиной примерно 1-1,5 см.
5. Формочкой вырезаем кружочки и выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой.
6. Выпекаем пряники в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.
7. Тем временем готовим глазурь: берём 2 белка и 100 г сахарной пудры и взбиваем смесь.
8. Готовые пряники покрываем глазурью. Затем кладём их на решетку или пергамент.
9. Вкуснейшие пряники на сметане по-домашнему готовы.

Приятного аппетита!