[показать]

Этот торт отличается великолепным вкусом и удивительной консистенцией.

Птичье молоко многие привыкли покупать для того чтобы полакомиться, но Вы с легкостью сможете приготовить этот торт дома.

Приготовление

Ингредиенты:

• упаковка желатина;
• 100 гр шоколада;
• стакан воды;
• 50 гр сливочного масла;
• маленькая ложка лимонной кислоты;
• 4 ст. л. сахарного сиропа;
• 4 яичных белка.

Пошаговый рецепт

• Перед началом приготовления следует оставить упаковку желатина в стакане воды.
• После этого займитесь белками — тщательным взбиванием.

После чего потребуется добавить сахарный сироп и лимонную кислоту, не переставая взбивать, перемешивая ингредиенты.

• Теперь нужно немного подогреть желатин, но не кипятить, даже до кипения не следует доводить — просто подогрейте.

После этого тонкой струйкой добавляйте в белковую смесь, которую нужно продолжать перемешивать.

• Растопите шоколад и сливочное масло в кастрюльке на водяной бане.
• Теперь приготовьте форму для торта и перелейте туда шоколад.
• Далее поставьте форму в холод и подождите, пока шоколад схватится.
• После этого заливайте в форму белковую смесь и держите в холоде до затвердевания около часа.

Когда Вы приготовили торт, нужно осторожно перевернуть полученное блюдо на тарелку. В итоге шоколад окажется сверху, и Вы сможете даже украсить полученное «полотно» дополнительными кондитерскими изделиями.

отсюда