Ингредиенты:

• Сахар 200 гр;
• Мука 280 гр;
• Сливочное масло 200 гр;
• Яйца 4 шт;
• Миндаль 150 гр;
• Грецкие орехи 50 гр;
• Цукаты 100 гр;
• Изюм 80 гр;
• Темный шоколад 50 гр;
• Апельсин 1 шт;
• Лимон 1 шт;
• Разрыхлитель 1 пакетик;
• Соль 1 щепотка;
• Молотая корица по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчаем орехи и шоколад. Изюм обрабатываем кипятком.

2. В глубокую миску выкладываем орехи, шоколад, добавляем цукаты, изюм и корицу.

3. Добавляем яйца по одному, размягченное сливочное масло и все взбиваем. Высылаем сахар и ещё раз взбиваем.

4. Чистим лимон и апельсин. Выдавливаем сок в тесто. Все перемешиваем.

5. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем и смешиваем с остальными ингредиентами.

6. Достаем форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем тесто.

7. Разогреваем духовку до 160 С и выпекаем 40 минут, затем уменьшаем до 150 С и выпекаем еще 40 минут.

8. Даем пирогу остыть и подаем к столу.

отсюда