[600x430]

 

Ингредиенты:

500 г свежих вешенок
1 пучок петрушки
2 дольки чеснока
~ 50 мл 5% уксуса (любого)
раст. масло для жарки (~100 ml)
соль, перец из мельницы

 

Приготовление:

— Отрезаем с вешенок твердую часть ножки. Чеснок и петрушку порубить мелко посолить и поперчить, приготовить соль и уксус.
— Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить вешенки с обеих сторон до золотистого цвета.
— Перекладываем грибы слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпаем солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгиваем уксусом.
— Можно сразу есть, а можно поставить в холодильник.

отсюда