Сочная запечённая курица с аппетитной золотистой корочкой скрывает внутри ароматный булгур с сухофруктами и орехами. Сочетание нежного куриного мяса, дымной нотки чернослива, сладости изюма и хрустящих орехов создает настоящую праздничную гармонию вкуса. Это блюдо эффектно смотрится на столе и в то же время остается питательным и сбалансированным.

Курица/цыплёнок – 1 кг

Булгур – 70 г

Вода или бульон для булгура – ​​250 мл

Лук репчатый – 110 г (1 шт.)

Морковь – 120 г (1 шт.)

Изюм светлый – 20 г

Чернослив без косточек – 25 г

Орехи грецкие – 20 г

Масло сливочное – 20 г

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Чеснок – 2 зубчика

Лимон – 0,5 шт.

Паприка молотая – 1 ч. ложка

Карри – 0,5 ч. ложки

Орегано сушёный – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Маслины (для подачи) – 3-5 шт.