• Авторизация
Дневник галина5819 Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Отличное сочетание": диетические куриные котлеты с кабачками в духовке 18-06-2025 04:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила, модифицировала под режим нашего питания и вуа ля! Вкуснотища!

36 (700x467, 253Kb)

 

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

  • куриный фарш - 500 гр;
  • кабачок - 1/2 небольшого (250 гр);
  • обезжиренный творог (у меня 1,8%) - 100 гр;
  • яйцо - 1 шт;
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • укроп - пучок;
  • соль, свежемолотый белый перец. 

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 
Трем кабачок на мелкой терке.
Если он молодой, как в моем случае, то вместе с кожей и семенами (их почти нет).

15 (700x466, 412Kb)
 
Хорошо отжимаем жидкость из натертой мякоти.
16 (700x466, 446Kb)
 
Смешиваем с фаршем.

17 (700x466, 504Kb)
 
Добавляем творог.
18 (700x466, 458Kb)
 
Затем крахмал.

19 (700x466, 486Kb)
 
Потом хорошо перемешиваем с яйцом. Фарш сразу станет нежнее.
20 (700x466, 457Kb)
Выдавливаем в фарш чеснок и добавляем мелко порезанный укроп.
 
21 (700x466, 516Kb)
 
Хорошо перемешиваем, солим и перчим.
 
22 (700x466, 480Kb)
 
Еще раз вымешиваем фарш.

23 (700x466, 501Kb)
 
Застилаем противень фольгой.

24 (700x466, 409Kb)

Смоченными холодной водой руками формируем котлеты примерно 2-2,5 см толщиной и раскладываем на фольгу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (у меня стояли 35). Режим конвекция+гриль. В процессе готовки я переворачиваю противень, потому как духовка неравномерно печет. По истечении времени приготовления, духовку выключаем, а котлеты оставляем внутри минут на 15, чтобы они не растеряли все свои соки.

25 (700x466, 473Kb)
 
Они получаются золотистого цвета и удивительно сочные.
Очень хорошо отделяются от фольги лопаткой.

35 (700x466, 616Kb)
 
Подаем с вашим любимым гарниром.
Невообразимо вкусно!
37 (700x466, 464Kb)

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Отличное сочетание": диетические куриные котлеты с кабачками в духовке | галина5819 - Дневник галина5819 | Лента друзей галина5819 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»