При варке клубничного варенья мы всегда 2—3 баночки «заправляем» солнцем. Это просто.

[420x315]

Ингредиенты:

клубника — 1 кг
сахар — 2 кг
Способ приготовления:

Спелые целые очищенные от плодоножек ягоды клубники промыть проточной водой в дуршлаге, откинуть на сухое чистое полотенце и дать воде испариться.

Пол-литровые стеклянные банки заполнить клубникой, пересыпать сахаром.

Затем банки поставить на солнце немного наклонно, чтобы прямые солнечные лучи проникали в открытое отверстие банки.

Со временем под действием солнечных лучей появится сок, сахар растворится. В течение дня положение банки необходимо менять, чтобы лучи все время попадали в банку.

Банки закатать прокипяченными крышками.

Хранить надо в темном прохладном месте. Крышки не взрываются.