для того чтобы приготовить это не сложное ,но очень питательное блюдо нам потребуется 500г. полужирного мяса,3/4 кг. солений-морковь,помидоры,перец,цветная капуста,сельдерей и не много луковиц,1-2 стручка острого перца,несколько горошин черного перца,1 стакан молоке,1 яйцо,1 ст.л.муки.
И так,зачищаем мясо то пленок и сухожилий,нарезаем на мелкие кусочки и отвариваем в небольшом количестве воды.
Затем сверху выкладываем соленья,мелко нарезанные и отцедившиеся от рассола.Все это тушим на медленном огне до мягкости мяса и других компонентов.Готовим заправку-из молока,желтка,муки и части сока.Потом заливаем наше блюдо заправкой и выдерживаем ещё несколько минут на слабом огне.
В конце посыпаем молотым черным перцем. Приятного аппетита!!!