В ковшик наливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 15 г живых дрожжей, размешиваем и оставляем на 2-3 минуты, дрожжи намокнут и хорошо разойдутся в молоке.

В миску просеиваем 400 г муки, добавляем 1/4 ч л соли, 0,5 пакетика ванили, размешиваем все сухие ингредиенты. На замес теста у меня ушло всего 430 г муки.

Мука вобрала всю жидкость, добавляем 50 г мягкого сливочного масла и вмешиваем в тесто.

Замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто. Округляем и перекладываем в миску посыпанную мукой.

Накрываем плёнкой, полотенцем и ставим подходить в тёплое место на 1-1,5 часа.

Тесто хорошо подошло, обминаем, делим на 10 частей . Каждый шарик примерно +-75 г.

Заготовки подошли, берём стакан, обмакиваем дном в муку и в каждом шарике делаем углубление.

Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Завариваем ароматный чай и наслаждаемся вкуснейшей выпечкой с творогом. Приятного чаепития!