Нежное и мягкое печенье с творожной начинкой готовится очень просто и быстро! Рекомендую приготовить это печенье к чаю, так как оно бюджетное и вкусное!

 

Ингредиенты:

• Сахар 1 ст.л.

 

• Желток 1 шт.

 

• Кефир или ряженка 120 мл.

 

• Мука 300 гр.

 

• Разрыхлитель 1 ч.л.

 

• Сливочное масло 120 гр.

 

• Соль щепотка

 

• Ванилин

 

Начинка:

• Творог 230 гр.

 

• Сахар 50 - 70 гр.

 

• Белок 1 шт.

 

• Сметана 1 ст.л.

 

• Мука 1 ст.л.

 

Приготовление.

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Тесто прикрываем плёнкой и убираем на 10 минут.

 

 

Приготовить начинку.

 

В миске смешиваем белок, сметану и сахар. Добавляем творог и муку. Всё хорошо перемешиваем

Тесто делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт.

 

 

Половину начинки распределяем по всей поверхности. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.

После выпечки посыпать сахарной пудрой.