Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение

Невероятно рассыпчатое песочное печенье с шоколадом

 

Давайте приготовим невероятно рассыпчатое песочное печенье с шоколадом. Получится у каждого! Рецепт совсем несложный.

Ингредиенты:

Мука – 320 г

Какао-порошок – 1, 5 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сливочное масло (маргарин) – 110 г

Растительное масло (без запаха) – 110 мл

Сахарная пудра – 120 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – щепотка

Шоколад (50 % какао-бобов) – 60 г

1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло (или маргарин).

2. Нарубите шоколад.

3. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру, щепотку соли и какое-нибудь ароматическое вещество. Это может быть, например, ванильный сахар. Я воспользовалась шоколадным ароматизатором. Разотрите до однородности.

Теперь добавьте растительное масло и яйцо. Перемешайте.

Введите муку, какао-порошок, разрыхлитель и рубленый шоколад. Замесите тесто. Долго месить не нужно. Как только сможете собрать тесто в однородный шар, замес можно остановить. Если захотите заменить сахарную пудру на сахарный песок, возьмите мелкокристаллический. Сахар оставляет на поверхности печенья тёмные точки.

4. Отрывайте от теста небольшие комочки и катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 50 штук.

5. Переложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 15 минут.

До новых встреч!

Ваша Брусникина