Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Венский пирог с лимонной начинкой



Очень вкусный, ароматный, нежный, тающий во рту пирог. Взбитые с сахарной пудрой сливки в дополнение к пирог делают его вкус еще более нежным и просто волшебным! Но и сам по себе он тоже чудесный.

начинка:
лимон — 3 штю
яблоко ((средние -сладкие)) — 2 шт.
крахмал кукурузный ((можно использовать и картофельный)) — 3 ст. л.
сахар — 190 гр.
куркума (или пищевой краситель) — 1 щепоть
тесто песочное (рецепт теста https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/) — 1 шт
yкрашение:
сахарная пудра — по вкусу
сливки (33% - взбитые с сахарной пудрой (по желанию)) — 200 мл





1. Лимоны хорошо помыть и снять цедру ( только верхний желтый слой)
2. Очистить лимоны от кожуры, разрезать на кусочки и удалить косточки
3. Переложить в чашу блендера, измельчить
4. Полученную массу добавить к цедре, перемешать
5. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки, измельчить в блендере - до состояния натертых,
добавить к лимонной массе, перемешать
6. На разогретую сковороду выложить яблочно - лимонную массу, добавить сахар, перемешать
7. Добавить крахмал, перемешать
8. Добавить куркуму или пищевой краситель, перемешать
9. Готовим около 1 минуты и пробуем на вкус-если слишком кислая, то добавить еще немного сахара)
10. ТЕСТО - рецепт - https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/
11. Достаем форму с тестом из холодильника, сверху натираем немного теста (из морозильника)
Сверху выкладываем начинку
12. Оставшуюся часть теста натираем сверху на начинку
13. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут при t 200* С. (газовая духовка)
14. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, так же по желанию можно украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками, вкус пирога становится просто волшебным


слова и фото автора

источник