• Авторизация
Дневник Irina_Grek Лента друзей - Дневник - Полная версия


Красивые кексы,КАКОЙ СПОСОБ ЛУЧШЕ ??? 08-08-2020 19:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Красивые кексы,КАКОЙ СПОСОБ ЛУЧШЕ ???

https://www.youtube.com/watch?v=z9hJYGk64Zk

2835299_Screenshot_1 (700x385, 398Kb)

Рецепт теста : 
  250 мл. кефира  (2.5 % жирности),
  200 гр. сахара,
  2 яйца ( 1 яйцо - 55 гр. со скорлупой ),
  1 ст.ложка  сметаны ( у меня 20 % жирности),
  4 ст.ложки  раст. масла без запаха или 100 гр. сливочного масла (растопить и остудить ),
  1/ 4 ч.ложки  соли,
  2 ч. ложки ванильного сахара, 
  0.5 ч.ложки  соды ( смешать с мукой), 
  Если соду предпочитаете гасить (добавлять в кефир), тогда возмите 1 ч.ложку соды,
  350 - 370 гр муки.
  Изюм, орехи, какао можно добавить по вкусу.
Температура выпечки 200 - 220 градусов,  время выпечки 20 мин. 
Размер формочек : верхний диаметр 7.5см. нижний диаметр  5.5см. высота 3см.
  
  Приготовление.



Приятного чаепития! good

2835299_Screenshot_2 (700x427, 461Kb)

Если соду добавляете в муку, то тесто готового кекса получается более светлое и равномерное. Если гасите соду кефиром, то тесто становится боле тёмное, особенно в более пропечённых местах.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Красивые кексы,КАКОЙ СПОСОБ ЛУЧШЕ ??? | Irina_Grek - ...of Flowers and Silk... | Лента друзей Irina_Grek / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»