Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Блюдо сезона: баклажаны в кляре

Блюдо сезона: баклажаны в кляре

Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом.

Ингредиенты:

• баклажаны - 4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• растительное масло - 50 мл
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• майонез - 2 ст. л.
• лед - 1 кубик
• мука - 3 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать вдоль, тонкими ломтиками - "язычками".

Подержать их в соленой воде 30 минут, а затем слегка отжать.

Смазать овощи измельченным чесноком, смешанным с ложечкой растительного масла.

Приготовить кляр: яйца взбить с майонезом и кубиком льда, добавить муку и размешать, пока лед не растает.

Ломтики баклажан окунуть в приготовленный кляр и жарить в достаточном количестве растительного масла.

Как и с чем подавать

Подать баклажаны к столу теплыми и остывшими, со сметаной и майонезом, различными соусами и приправами.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт