Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=FRGkQbBQ1Eg&feature=emb_logo

• Замочить желатин, добавив к нему примерно 70-80 мл вишнёвого сока. Перемешать и оставить набухать.
• Застелить противень пекарской бумагой и поставить на него кольцо для выпечки (у меня диаметр 20 см).
• Включить духовку на 180°С градусов.
• Просеять муку вместе с какао и содой, после чего к муке высыпать сахар и всё аккуратно перемешать.
• Добавить в воду растительное масло и уксус.
• Замесить тесто до однородного состояния, добавив жидкую смесь к сухим продуктам.

Готовое тесто вылить в кольцо и отправить противень в духовку на 15-20 минут.

• Когда основа готова, перенести форму на решётку вместе с бумагой для выпечки и дать остыть.
• Поставить на газ вишнёвый сок, растворить в нём сахар.
• Ввести манную крупу, непрерывно помешивая.
• Довести до кипения, а дальше варить хотя бы 5-7 минут на минимальном нагреве и потом остудить.

• Нагреть желатин до полного растворения и выключить нагрев.
• Достать бисквит из кольца, отделить от бумаги.
• Снова надеть кольцо на основание для сборки торта.

• Перелить остывшую кашу в посуду для взбивания. Если у вас подходящая для этого кастрюля, делать это можно прямо в ней.
• Поместить миску в ёмкость со льдом или холодной водой.
• Взбить до объёмного и воздушного состояния.
• Ввести желатин в мусс, аккуратно перемешивать.

Убрать в холодное место на 4-5 часов, а лучше на всю ночь.

Переместить торт на сервировочную тарелку и украсить по своему усмотрению. Приятного чаепития!