Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Суфле творожное диетическое

[показать]

Всем сидящим на диете посвящается. Воздушное творожное суфле с фруктами (ягодами). Что немаловажно низкокалорийное - 86 кКал в 100гр. Такую баночку часто беру с собой на работу в качестве обеда или вместо выпечки на перекус.

творог (1,8% жирности) — 250 гр.
йогурт (2,5% жирности) — 200 гр.
желатин ("Dr.Oetker") — 10 гр.
ванильный сахар (Вес указан для сахара "Парфе-декор") — 5 гр.
вода — 75 мл.
груша — 160 гр.
сахар — 20 гр.

Желатин залить холодной водой, дать разбухнуть. Поставить в микроволновку на 1 мин. на 300W.
Творог, йогурт, сахар обоих видов, растворенный желатин соединить и взбить погружным блендером.
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками (примерно 5 мм.), залить творожной смесью и перемешать.
Из указанного количества получается 2 вот такие баночки.
Я разложила по 80 гр. груши и залила творожной смесью по 260 гр., перемешала и поставила в холодильник на ночь.
Вместо груши можно взять ягоды - клубнику, малину, чернику - мороженые или свежие. Можно взять банан, только его надо поломать на куски и взбить вместе со смесью. Но из за банана суфле потемнеет, хотя на вкусе это не скажется. С бананом я не кладу сахар, получается и так сладко. Но калорийность выше. Очень вкусно получается с виноградом, только ягоды я разрезаю на кусочки. Можно использовать мандарины и апельсины - дольки очистить от плёнки и нарезать.
Категорически нельзя добавлять киви! Я пробовала - почему то горчило суфле и сильно, хотя сами киви были спелые и вкусные.
P.S. Не использую творог 0% жирности - часто в таком твороге углеводов больше чем в нежирном.
Сахар можно заменить сахорозаменителем или не класть совсем если используете сладкие ягоды.
Если творог сухой можно увеличить количество йогурта или добавить 50-100 мл. нежирного молока.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник