Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Котлеты по-киевски

[показать]

Котлеты по-киевски... такие они у меня.

филе куриное — 4 шт.
масло сливочное — 100 гр.
петрушка (измельчённой зелени) — 2 ст. л.
приправа (Вегета, или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей) — 1 ст. л.
мука пшеничная — 2 ст. л.
яйцо куриное — 2-3 шт.
сухари панировочные
сок лимонный
перец чёрный (молотый )
соль
масло подсолнечное (для жарки)

[показать]
Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.
[показать]
Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу
и положить в морозилку, чтобы она затвердела.
[показать]
...
[показать]
На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть
замороженной сливочной массы.
[показать]
Свернуть филе в виде рулета.
[показать]
Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на
разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.
[показать]
Получается вот такая котлетка.
[показать]
В разрезе.
Представлена упрощeнная версия, т. к. классические котлеты по-киевски делаются с косточкой, но я этим не заморачиваюсь...
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник