Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Поджарка из курицы с рисом



Путь тот кинет в меня первым камень - что скажет- это плов!Конечно это не плов! Хоть я считаю что плов это просто каша с мясом где рис получается рассыпчатым,(опять можете поднимать камни).
Я всегда готовил поджарку с картошкой, а вот сегодня решил сделать с самым обыкновенным рисом, подтолкнула меня к этому больно уж жирная курица нам попалась.

мясо куриное
морковь
паста томатная
лук
рис
лавровый лист
масло растительное
на мою гусятницу 500 грамм курицы (конечно на глаз)
400 грамм риса
1 средненюю морковь
1 средненюю луковицу
масло для жарки

Нарезал курятину крупными кусками и на большем огне поставил жариться.

Тем временем натёр морковь в вперемешку с луком и также пристроил рядом с на плите.

Тем временем курица зарумянилась.

Морковь когда поджарилась с одной стороны, получила порцию томатной пасты.

Затем перемешал, но сильно жарить не стал ей ещё тушится нужно будет...

А вот сейчас всё перемешиваем с курятиной ...

И отправляем в гусятницу сверху засыпаем промытый рис ...

А сейчас самое главное -добавляем воду, вот у меня на снимке это где то на 2 - 2,5 см. выше риса...

и отправляем в духовку (холодную так как у меня посуда стеклянная) на 50-60 минут, выставляем t 180-190* С...

Затем достаёте из духовки и всё перемешиваете...

Ну вот и всё готово !!!
Фото будут чуть позже, я ещё из духовки не доставал, когда буду редактировать сделаю заключительное фото.
Вот и созрело.
Очень много жира, на пробу рис чуть жестковат отправляю под шубу минут на 20-30 и всё дойдёт .
Также можно приготовить в горшочках.
В каждый горшок кладёте поджарку 2-2,5 столовые ложки риса и воды на 2 -2,5 см. с верху .
Получится порционный и тоже самое -так я делал как-то давно, но получилось то же вкусно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник