• Авторизация
Дневник Elenamur Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 08-02-2017 07:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Торт «Секрет монашки» с творожным кремом











[600x400]

Торт «Секрет монашки»


Ингредиенты:

для теста 1:
пудра сахарная 200 г
маргарин 200 г
мука 200 г
яйца(желток) 8 шт.
порошок для выпечки 1 ч.л.
для теста2:
мука 300 г
маргарин 150 г
пудра сахарная 100 г
яйца(желток) 3 шт.
какао 2 ч.л.
порошок для выпечки 1 ч.л.
для творожного крема:
творог 1,2 кг
пудра сахарная 500 г
маргарин 300 г
яйца 12 шт.
пудинг ванильный 2 шт.
порошок для выпечки 1 ч.л.
для пудингового крема с желе:
масло сливочное 250 г
пудинг ванильный 1 шт.
желе красное 1 шт.
молоко 2 стакана
сахар 2 ст.л.
дополнительно:
глазурь шоколадная
орехи рубленые
Приготовление:

1Приготовить тесто 1: перетереть маргарин и сахар, вбить по одному яйцу, насыпать муку с порошком для выпечки. Формочку (30 на 35 сантиметров) застелить специальной бумагой, вылить тесто, готовить 35 минут, соблюдая температуру 180 градусов.


2 Приготовить тесто 2: Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме какао. Разделить пополам. Одну часть отправить в холодильник, в другую насыпать какао, замесить и тоже отправить в холодильник. Приготовить творожный крем: перетереть маргарин и сахар, вбить желтки, добавить порошок для выпечки, творог, пудинги, взбитые в пену белки, крупно натертое замороженное темное тесто.


3 На формочку постелить бумагу, облепить ее светлым тестом, готовить до румяного цвета. На готовое тесто положить творожный крем, готовить час, соблюдая температуру 175 градусов. Остудить. Приготовить пудинговый крем с желе: растворить в кипяченой воде желатин. В молоке растворить сахар и пудинг.


4 Закипятить остальное молоко, налить в него пудинг, варить до загустения. Охладить. Растереть масло на пушистую массу, кладя по ложке заварной охлажденный крем. Добавить желе в пудинговую массу. Положить крем на творог, разровнять. Сверху положить первое тесто. Полить торт «Секрет монашки»с творожным кремом шоколадной глазурью, посыпать измельченными орешками, поставить в холод.

http://vkuso.ru/recipe/tort-sekret-monashki-s-tvorozhnym-kremom/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Elenamur - Дневник | Лента друзей Elenamur / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»