Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Скумбрия - вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!

Скумбрия - вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!

[600x399]

Приготовить скумбрию в домашних условиях, красивую и золотистую, без специальной коптильни и использования «жидкого дыма» — реально! Умерено соленая, ароматная с мягкой шкуркой, которую не нужно снимать

Вкус этой рыбы максимально приближен к копченому, а приготовление — легче не придумаешь!

Скумбрия в луковой шелухе

Ингредиенты

1 скумбрия
горсть луковой шелухи
5 ст. л. соли
1 л воды

Приготовление

1. Луковую шелуху залей водой и поставь на огонь. Добавь соль и доведи до кипения.

2. В кипящий рассол опусти рыбку и вари при слабом кипении ровно 3 минуты.

3. Достань скумбрию и рассола, дай жидкости стечь, остуди. Рыба готова к употреблению!

Подавать ее с отварным картофелем, салатом из свежих сезонных овощей или просто с зеленью и лимонными дольками.
Источник