На 2-3 порции:

2 молодых кабачка
2 средние моркови
300 г цветной капусты
1 небольшая луковица
1 ст.л. ол. масла
100 г томатов черри
1 ч.л. льняных семечек
щепотка гималайской соли(опционально)
щепотка итальянских трав
1 ст.л. бальзамического уксуса
1-2 ст.л. мультизлаковых хлопьев(опционально)
сковорода ВОК iCook™

Для начала, как обычно, подготавливаем овощи.
Морковь и кабачки нарезать с помощью овощечистки на тонкие полоски, напоминающие лапшу.
Лук нашинковать полукольцами.
Капусту разобрать на соцветия.





В сковороду сложить капусту и лук, влить 2 ст.л. воды и поставить на средний огонь, накрыв крышкой. Как только крышка начнет вибрировать – провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался водяной замок. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 3 минуты.





Добавить в сковороду морковь и кабачок, посолить и добавить пряности, перемешать и вновь накрыть крышкой. Повторить операцию с водяным замком, убрать с плиты и дать постоять овощам минуты 3-4.







Тем временем нарезать томаты.
К овощам добавить томаты и семечки льна, заправить маслом и уксусом, перемешать. Разложить блюдо в порционные тарелки, добавив в каждую небольшую горсть злаковых хлопьев. Сразу подавать к столу!

Приятного аппетита!!!



Как вы видите, за какие-то 10 минут мы приготовили полезный и, уверяю вас, вкусный обед. По своему желанию, вы можете добавить другие овощи, свежую зелень, вяленые томаты, сыр или маслины.

источник