• Авторизация
Дневник Elenamur Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-07-2016 14:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Котлеты"Птичье молоко"

  • [показать]
  • Для фарша: 

    500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее ) 
    1 луковица 
    2-3 зубчика чеснока 
    булка 
    1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный)
    соль,перец 


    Для начинки: 

    100-150 г сыра натереть на мелкой терке 
    2 вареных яйца натереть на мелкой терке 
    петрушку и укроп мелко нарезать 
    2 ст ложки мягкого сливочного масла 
    приправа смесь перцев по вкусу


    Для кляра: 

    2 яйца 
    3-4 ст ложки сметаны или майонеза 
    1/2 ч л разрыхлителя 
    соль 
    мука( тесто должно получиться как на оладушки) 


    Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
    Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой .
источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Elenamur - Дневник | Лента друзей Elenamur / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»