Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хрустящие завитки из свинины

[показать]

Вот это блюдо точно придумал сам, во всяком случае такого не слышал. Спешу поделиться с любителями поесть и порадовать близких.

У нас сейчас продается тонко порезанная свиная грудинка. Её хорошо конечно пожарить и ничего больше не надо кроме картошки или другого гарнира. Но я надел их на двойные шпажки, смоченные водой и положил в духовку на решетку. Только посолил, поперчил и положил свежий тимьян.
Запекаем до хрустящей корочки, при t 220* С. минут наверное 12, будет видно готовность, пересушить грудинку сложно, можно лишь вытопить лишний жир. Можно положить снизу картофель, чтобы жир капал на него. На гарнир просто отварной картофель, сваренный дольками или кружками, чтобы быстрее сварился, т.к. это блюдо быстрое. Еле успеваем достать хлеб, налить стопочку и сделать какой нибудь соус, у меня получилось два, один это луковый салат, с малым количеством лука и сметаной, на полноценный салат просто не хватило лука и родился соус. Второй это помидор, стебель сельдерея и репчатый лук, немного подсолнечного масла, соль, перец, можно чеснок и лимонный сок и все в блендер, полезно и вкусно. Помидор правда тепличный и светлый, как говорят пластиковый, в такой соус можно добавить томат пасты для цвета и вкуса. В общем свининка хрустит, а это очень вкусно, чего и вам желаю.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник