Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маковые пироги "Завитушки"

[показать]

Мягкие, сдобные, вкусные пироги порадуют Вас в холодный вечер.

яйцо (3шт. - в тесто, 1шт. - для смазывания) — 4 шт.
дрожжи (сухие, в тесто) — 2 ч. л.
молоко (1,5стак. - в тесто, 1стак. - в начинку) — 2.5 стак.
масло сливочное (растопить - в тесто) — 70 гр.
сахар коричневый (6ст.л. - в тесто, 0.5стак. - в начинку)
мука (в тесто) — 800 гр.
мак (в начинку) — 150 гр.
мёд (в начинку) — 2 ст. л.
изюм (в начинку) — 100 гр.
орехи грецкие (в начинку) — 100 гр.
крупа манная (в начинку) — 2 ст. л.

[показать]
Тесто готовила в хлебопечке согласно инструкции.
Там же тесто и подходило.
[показать]
Начинка: стакан молока вскипятить, добавить мак, дать прокипеть 5минут. Добавить 0.5стакана коричневого сахара, перемешать.
[показать]
Добавить изюм, измельченные орехи и манную крупу, варить, мешая ложкой, 3-4 минуты. Начинка должна получиться густой.
[показать]
Начинку убрать с огня, добавить мед, перемешать и остудить.
[показать]
Тесто обмять, разделить на 8 одинаковых частей.
[показать]
Бумагу для выпечки присыпать мукой.
Кусочек теста раскатать, выложить немного начинки.
[показать]
Начинку накрыть вторым кругом теста, хорошо прижать руками, повторить слои.
На один пирог идет четыре одинаковые лепешки.
[показать]
Разрезать на 8 частей
[показать]
В каждом секторе сделать надрезы.
[показать]
Вывернуть серединки через надрезы.
[показать]
Готовому пирогу дать постоять 20-30 минут, переложить на противень, смазать яйцом и запечь в предварительно разогретой духовке на t 200* С. 30 минут.
Испеченный пирог накрыть чистым полотенцем, дать остыть.
[показать]
Второй пирог сделать так же, как первый.
Разрезать на 16частей.
[показать]
Каждый треугольник перекрутить, закрепить в серединке.
Готовому пирогу дать постоять 20-30минут, переложить на противень, смазать яйцом и запечь в предварительно разогретой духовке на t 200 * С. 30 минут.
Приятного чаепития!

cлова и фото автора

источник