Яйцо (у меня С2) &мдаш; 4 шт&нбсп; <див> Молоко &мдаш; 2 ст. л.&нбсп; <див> Соль (по вкусу)&нбсп; <див> Перец черный (по вкусу) <див> &нбсп; <див> <стронг>Чтобы приготовить секретный омлет матушки Пуляр возьмите:

 

Отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить венчиком, добавить молоко, соль и перец, перемешать. <див> &нбсп; <див> <див> <имг алт="3925073_1338643_26067640х480 (640х476, 59Кб)" хеигхт="476" срц="хттп://mtdata.ru/u24/photo8F80/20869623417-0/original.jpg#20869623417" видтх="640" /> <див> &нбсп; <див> &нбсп;Белки взбить с солью до твердых пиков. Я прочитала, что традиционно яйца взбиваются в медной посуде для стабилизации белковой пены. Таким же эффектом обладает посуда, протертая уксусом и солью (потом вытертая бумажным полотенцем). Я пользовалась вторым способом и осталась довольна результатом. Белки взбились очень быстро, минуты за 3, и долго не опадали. <див> &нбсп; <див> <див> <имг алт="3925073_1338644_75578640х480 (640х426, 35Кб)" хеигхт="426" срц="хттп://mtdata.ru/u25/photo3F05/20092696266-0/original.jpg#20092696266" видтх="640" /> <див> &нбсп; <див> &нбсп;Сковороду большого диаметра (желательно с тефлоновым покрытием) поставить на средний огонь. Ничем смазывать не надо! Вылить желтки, разровнять силиконовой лопаточкой. Подождать, пока желтки схватятся. <див> &нбсп; <див> <див> <имг алт="3925073_1338645_34162640х480 (640х426, 56Кб)" хеигхт="426" срц="хттп://mtdata.ru/u24/photo0A8C/20646550568-0/original.jpg#20646550568" видтх="640" /> <див> &нбсп; <див> &нбсп;Уменьшить огонь до минимального, выложить белки и равномерно разровнять по всей поверхности. Крышкой не накрывать!&нбсп; <див> &нбсп; <див> <див> <имг алт="3925073_1338646_59637640х480 (640х426, 59Кб)" хеигхт="426" срц="хттп://mtdata.ru/u23/photo774C/20538841964-0/original.jpg#20538841964" видтх="640" /> <див> &нбсп; <див> &нбсп;Белки должны хватиться, стать упругими и не пружинить. Чтобы проверить готовность белковой массы, дотроньтесь до нее пальцем, она не должна прилипать. Омлет разрезать пополам, сложить белком внутрь. На сковороде диаметром 28 см с яйцами размера С2 этот процесс занял у меня приблизительно 8-10 минут, с С0 - 25 минут (желток, конечно, сильно потемнел) <див> &нбсп; <п> <имг алт="3925073_1338649_62671нотхумб500 (500х332, 50Кб)" хеигхт="332" срц="хттп://mtdata.ru/u23/photoBEE4/20654206209-0/original.jpg#20654206209" видтх="500" /> <п стыле="техт-алигн: ригхт;"> <спан стыле="фонт-сизе:11px;">источник <п стыле="техт-алигн: центер;"> &нбсп; <п стыле="техт-алигн: центер;"> <спан стыле="фонт-сизе:16px;">Наши любимые хобби: <тбоды> <тр> <тд> <а хреф="хттп://hobbion.ru/vidy-almaznoy-vyshivki.html" таргет="_бланк"><имг алт="1438094333_кадр1 (700х394, 250Кб)" хеигхт="141" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/124/126/124126269_1438094333_kadr1.jpg" видтх="250" /> <тд> <а хреф="хттп://hobbion.ru/raskraski-po-nomeram.html" таргет="_бланк"><имг алт="1438094463_1 (700х394, 139Кб)" хеигхт="141" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/124/126/124126272_1438094463_1.jpg" видтх="250" /> <тд> <а хреф="хттп://hobbion.ru/scrapbooking.html" таргет="_бланк"><имг алт="1438094386_1кадр (700х394, 113Кб)" хеигхт="141" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/124/126/124126271_1438094386_1kadr.jpg" видтх="250" /> <п стыле="техт-алигн: ригхт;"> &нбсп; <п> <спан стыле="фонт-сизе:20px;">О Самом Интересном:

Философия моды от Валентино <а хреф="хттп://ledgrad.ru/zhenskaya-odezhda-valentino-kupit" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">http://ледград.ру/женская-одежда-валентино-купит <п> <а хреф="хттп://www.liveinternet.ru/community/4675714/post354403892/" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">Есть такие места в Магаданской области <п> <а хреф="хттп://muzikalnie-pozdravlenia.ru/pozdravlenia-zhenshine" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">Песня поздравление с юбилеем женщине <п> <а хреф="хттп://www.liveinternet.ru/community/4675714/post354406189/" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">Сказочные игрушки Евгения Хонтора <п> <а хреф="хттп://hobbion.ru/podarki-na-novyi-god.html" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">Что подарить на Новый год сделанное своими руками <п> <а хреф="хттп://www.liveinternet.ru/community/4675714/post354411613/" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">Самый дорогой фотограф в мире <п> <а хреф="хттп://ledgrad.ru/partnerka" таргет="_бланк"><спан стыле="цолор:#0000ff;">Как заработать на партнерских программах <п> &нбсп;