Это цитата сообщения
Милая_Милли Оригинальное сообщениеВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ-ЛЕВЕШ
Гуляш-левеш – одно из главных блюд венгерской кухни. Он готовится из говяжьей мякоти, овощей и молотой паприки.
Ингредиенты
-
говяжья мякоть500 г
-
красный болгарский перец1 шт.
-
растительное масло50 мл
-
репчатый лук1 шт.
-
помидор1 шт.
-
перец чили без семян5 г
-
зубчики чеснока, пропущенные через пресс3 шт.
-
морковь1 шт.
-
средний картофель3 шт.
-
сладкая паприка1 - 1.5 ст.л.
-
сольпо вкусу
180 мин 4 порции
1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения.
4. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение часа.
5. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут.
6. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу.
Источник →
