Очень вкусная начинка!

На 13-14 штук : 

• 400гр. печени (у меня - говяжья),
•  3 средние луковицы,
• 2 средние моркови,
• 1 яйцо, сваренное вкрутую,
•  соль, перец, специи,
•  растительное и сливочное масло для жарки.

Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать. 



Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла. 
Обжаривать помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек
 печени, если сок светлый, то она готова. 

[показать]

Остудить. И все вместе прокрутить через 
мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую. 

Все тщательно перемешать. Добавить соль,
перец по вкусу. Хорошо добавить мускатный 
орех и специи для печени. Начинка готова. 

[показать]


Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем. 


[показать]





Приятного аппетита!

[показать]

[показать]
[показать]