Закуска как моцарелла рецепт с хлебом и беконом – просто идеальна. Комбинация продуктов просто гениальнa…

[показать]

 

И к ним подать салат… Салат освежает и дополняет любое блюдо!

Продукты на 4 порции

• 1 хлеб (чабатта)
  8 слайсов бекона (с жирком)
  цедра 2 лимонов
  4 шарика моцареллы (лучше из буйволиного молока)  
  8 розмариновых веточек – от 15 см длины
  1 зубочек чеснока
  оливковое масло
• 3 пучка трав – шнитт лук, кинза, мята, базилик, петрушка
  1 жменька маслин (косточки вынуть)
  1 чили
  5 ст.л. лимонного сока
  5 ст.л. оливкового масла
  морская соль и черный перец из мельнички

Мастер-класс Джейми Оливера Моцарелла рецепт аля шашлык

1. С чабатты срезать корочку.
Хлеб нарезать кусочками ребром в 2,5 см.
Снять цедру с лимона.
Хлеб смешать с цедрой и беконом.

[показать]

Моцареллу нарезать на 8 кусочков.

Положить в мисочку.

2. С веточек розмарина снять листики и истолочь их с чесноком в ступке.
Смешать с 8 ст.л. оливкового масла.

3. Вылить на продукты в мисочке.
Оставить мариноваться.

4. Кусочки моцареллы и хлебушек нанизать на веточки розмарина,

[показать]

при этом обвернуть все беконом.

5. На гриле или в печке на решетке запечь шашлычки, пока хлеб не подрумянится, беконм станет хрустким и моцарелла “поплывет”.
Не отводите глаз от шашлычков, чтобы сыр не “утек”!

6. Маслинки порезать мелко.
Чили очистить от семян и мелко нарезать.
Смешать с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

7. С трав снять листики. Лук мелко нарезать – все смешать. Полить 1/2 заправки. Сделать это непосредственно перед подачей.

Остаток заправки – для шашлычков. Сбрызнуть готовые шашлычки.

[показать]

Закуска моцарелла рецепт с чабаттой и беконом… Это надо попробовать!

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...Web-ресторан+Джейми+Оливера%29