Ингредиенты: 

Куриное филе - 300 г 
Шампиньоны - 50 г 
Молоко 1% - 80 мл 
Яйцо - 2 шт 
Мука овсяная - 1 ч. л 
Болгарский перец - 150 г 
Петрушка - 50 г 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Грудку отварите до готовности и остудите. Яйца разбейте в глубокую емкость, взбейте. В другой посуде смешайте молоко с мукой, добавьте эту смесь к яйцам. Перец и грибы промойте, нарежьте дольками. 
Курицу накрошите в жаропрочную форму, сверху положите перец, залейте все это яичной смесью. Запеките в разогретой до 210 градусов духовке в течение 15 минут. За 2 минуты до готовности, выложите поверх яичной смеси пластинки шампиньонов. По истечении времени выключите духовку, дайте настояться 5 минут.