Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму: тещин язык - 15 рецептов
Заготовки на зиму: тещин язык
По названию этой популярной закуски, заготавливаемой уже с конца августа на зиму не трудно догадаться и об особенности вкуса такой консервации. "Тещин язык" - острое, почти обжигающее кушанье. Оно представляет собой овощной салат с аналогичными соусами или томатным соком, или же полноценную закуску - есть несколько вариантов приготовления. Мы предлагаем вам подробные проверенные рецепты приготовления "тещиного языка" из кабачков, баклажанов на зиму и салата. Эти несложные в создании блюда обязательно понравятся всем тем, кто любит пикантную пищу!
Рецептов в коллекции: 15
[показать]Баклажаны на зиму "Тещин язык"
Баклажаны разрезать по вдоль на 4 части, посолить и дать постоять, чтобы вышла горечь с солью.
Далее баклажан обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Разложить в стерилизованные банки добавить чеснок очищенный зубчиками, укроп, чили, растительное масло и залить кипящим маринадом, закатать банки, потом перевернуть и оставить на ночь -...
читать далее
[показать]Тещин язык
Все смешать, варить 1,5-2 часа. За 10 мин до конца варки добавить 100 гр 9% укусуса и 100 гр чеснока через давилку.
читать далее
[показать]"Тёщин язык" Мой вариант.
Баклажан нарезать вдоль на языки толщиной 5 мм, посолить, сложить в стопочку и оставить на пол часа, тем временем, режем лук и перец квадратиком, обжариваем, добавляем помидор без кожицы и тушим минут 10, не забываем посолить. Далее берём грецкий орех, слегка обжариваем его на сухой сковороде, потом мелко рубим ножом, измельчаем вареное яйцо,...
читать далее
[показать]Баклажаны «тещин язык»
Рецептов приготовления баклажан очень много, но мои любят только «язычки».
Берем баклажаны, моем, обрезаем плодоножку, нарезаем вдоль на тонкие пластинки, посыпаем солью и оставляем минут на 20 что-б ушла горечь. Помидоры тоже моем, вырезаем «попку», режим на кружочки не очень тонкие, но и не толстые. Баклажаны промыть под струей холоднойводы....
читать далее
[показать]"Тещин язык"
В 5 литров воды добавляем: 0,5 литра уксуса, 5ст.л. соли, 200мл масла. Баклажаны разрезаем вдоль на 4 части, если большие еще пополам. Варим баклажаны в подготовленной воде 2-3 минуты. Вода больше не пригодится.
Сладкий перец, горький перец, укроп, петрушку, чеснок – перекручиваем на мясорубке или в комбайне, добавляем 700мл. масла и 200млуксуса,...
читать далее
[показать]Пикантная закуска на зиму «Кабачок - тещин язычок»
1. Подготовить все овощи: кабачки и перец промыть. Кабачки почистить, удалить семена. У перца удалить плодоножку и семена. Чеснок очистить от шелухи.
2. Кабачки порезать средним кубиком. Чеснок и перец пропустить через мясорубку.
3. Приготовить маринад, смешав мякоть томатов, сахар, масло, травы и соль. Добавить перечно-чесночную смесь и кабачки,...
читать далее
[показать]"Тещин язык" из кабачков
Томат-пасту развести водой,когда закипит растворить соль,сахар,добавить масло и уксус.
Чеснок и перцы измельчить в мясорубке и добавить в томатный соус.
Довести до кипения,положить в кипящий соус очищенные и нарезанные на пластинки кабачки.Вариь на небольшом огне,аккуратно помешивая 40 мин.
Затем уложить в простерилизованные банки,закрыть винтовыми...
читать далее
[показать]закуска из кабачков "Тещин язык"
См.пошаговый рецепт
читать далее
[показать]тещин язык
Рецепт довольно известный,поэтому за ранее прошу прощения,если такой кто то уже выставлял.Но хочу поделиться своим вариантом.Итак.Баклажаны нарезать вдоль по всей длине,удалив плодоножки и обрезав кончики.Не чистить.Посолить и оставить на 1 час,чтобы вышла горечь.Затем отжимать и жарить на растительном масле с 2-х сторон.
Заправка:Пропустить...
читать далее
[показать]"Тещин язык" из кабачка
1. Кабачки нарезать
2. Помидору и сладкий перец перекрутить через мясорубку
3. Кладем кабачки в помидору, добавляем масло, соль, сахар и ставим на огонь
4. Ка закипит наше блюдо, варим 30 мин.
5. За 10 мин до окончания варки, добавляем чеснок, горький перец и уксус.
6. Готово, раскладываем в стерилизованные банки и спускаем в погреб.
читать далее
[показать]Салат "Тещин язык" на зиму.
1.Банки помыть.Подержать каждую над паром по 5мин.Я делаю так:на кастрюлю с кипящей водой ставлю друшлаг и на него банку.Кабачки порезать соломкой.Остальное через мясорубку или комбайн.Положить в большую кастрюлю и варить 25мин.За 2мин до готовности влить уксус.Наложить в стерелизованные банки и закатать.Крышки железные в кипящей воде подержать...
читать далее
[показать]"Тещин язык"
Помидоры, горький стручковый перец прокрутить через мясорубку.
Прокрученную массу кипятить 15 минут.
Добавить соль, сахар, растительное масло.
Кабачки порезать дольками и очистить от семечек.
Добавить кабачки в помидорную смесьи кипятить 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить чеснок ( мелко порезанный) и укус.
Разложить по банкам. (...
читать далее
[показать]Тещин язык из кабачков(вариант)
Кабачки очистить,нарезать полосками по длине,каждую полоску резать на искосок.
Чеснок измельчить чеснокодавкой.
Перец нарезать небольшими квадратиками.
Все ингредиенты соединить(кроме уксуса).
Тушим 30 мин.,в конце варки добавить уксус,перемешав выключить огонь.
Раскладываем в стерилизованные банки,закатываем и укутываем для медленного остывания....
читать далее
[показать]Тещин язык (острые баклажанные язычки)
Первым делом надо почистить морковь, а затем нарезать при помощи овощерезки соломкой.
Для маринада смешать перечисленные выше продукты. Полученный маринад довести до кипения, залить горячим маринадом и тщательно перемешать. Замаринованную морковь отставить в сторону, пусть маринуется.
У баклажанов удалить плодоножки и нарезать их наискось на...
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)