Обычно готовила дрожжевое тесто на молоке. Увидела в инете -на кефире. Интересно.Но у меня был простой 3% йогурт без добавок,решила готовить на нем. Понравилось,тесто мягкое,вкусное.
Ссылка на рецепт в инете
http://findfood.ru/recept/rulet-s-makom-na-kefire