Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]
Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе (у меня — окунь)
2 яйца
200 г майонеза
2 моркови
2 луковицы
Растительное масло, мука
Соль, молотый черный перец

[показать]

Приготовление:

Рыбу промыть и нарезать порционными кусками:
[показать]

Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью:
[показать]

Смочить во взбитых яйцах:
[показать]

Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон:
[показать]

Пока рыба жарится, на другой сковороде пассировать крупно нарезанный лук:
[показать]

Добавить морковь и обжарить, помешивая:
[показать]

Куски рыбы выложить в посуду для тушения:
[показать]

Поперчить и густо смазать майонезом:
[показать]

Сверху толстым слоем выложить зажарку, присолить:
[показать]

По поверхности распределить оставшийся майонез:
[показать]

Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 20 минут. Снять с огня и дать настояться:
[показать]

Подавать, посыпав укропом, с картофельным пюре:
[показать]

Приятного аппетита!

Источник