Строительство Собора Лас Лахас внутри каньона реки Гуаитара началось в 1916 году и продолжалось вплоть до 1949 года. Собор был возведен на пожертвования на месте старой часовни, построенной в XIX веке.
Со зданием часовни связана красивая легенда о том, как одна женщина по имени Мария Мьюсис несла на своей спине глухонемую дочь Розу, но та вдруг попросила (впервые в жизни заговорив) остановиться в ближайшей пещере. Там Роза нарисовала на стене пещеры Деву Марию с сыном.
Позже экспертизы не смогли установить ни краски, ни другие вещества, которыми была нарисована картина. Единственное, что они смогли определить, что камни были «пропитаны» картиной на несколько футов вглубь.
Правдивая ли это легенда - никто не знает. Но этот готический собор по праву носит звание одного из самых красивых и самых загадочных храмов в мире.