Ореховые тортики

Предлагаю Вам в этом посте интересные тортики, точнее торт, который предложили здесь: recepti.coolreferat.com.  Вы его можете испечь и в противне или в маленьких формачках, как Вам будет удобнее. Берите рецепт и для праздничного стола у Вас будет одна новинка - ореховый торт.  Приятного приготовления!

[показать]

Ингрединты:

- яйцо - 4 шт.
- сахар - 300 г
- кофе горячий - 10 ст. л.
- мука пшеничная - 270 г
- сода - 1 ч. л=
- орехи молотые - 170 г
- молоко - 250 г
- ванилин на кончике ножа
- масло сливочное - 260 г
- сахарная пудра - 200 г
- яичный желток - 1 шт.
- шоколад - 80 г
- сливки взбитые

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, в конце добавить кофе и взбить. Постепенно добавить 200 г муки, смешанной с содой и 120 г орехов. Взбить белки до устойчивой пены и подмешать к тесту.

Готовое тесто вылить на смазанный маслом (20 г) и посыпанный мукой (20 г) противень и выпекать при 220 °С. Охладить.

Разрезать пласт вдоль пополам и прослоить кремом, нарезать тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазировать в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформить сливками и 50 г орехов.

Для крема: молоко и 50 г муки соединить, добавить ванилин и проварить до загустения. 200 г масла взбить с желтком и сахарной пудрой, в конце добавить охлажденную мучную смесь и взбить до гладкой консистенции.

Приятного аппетита!

[показать]