Это цитата сообщения
Nella__solneshko Оригинальное сообщениеРамочки кулинарные. Поделитесь своими фирменными рецептами.(часть 1)
Рамочки кулинарные. Поделитесь своими фирменными рецептами.(часть 1)
Код рамочки. Вставлять в Простом редакторе.
Беря код, оставте пожалуйста комментарии, мне будет приятно.
***ВАШ РЕЦЕПТ***
Домашний зефир
Сегодня предлагаю, Вам, уважаемый читатель, попробовать приготовить домашний зефир.
Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!
Ингредиенты:
4 ст. сахара
2 ст.л. желатина (20 г )+ 100 мл воды
1 ч.л. лимонной кислоты
0,5 ч.л. соды
Приготовление:
Желатин замачиваем в горячей воде:
[показать]
Сахар высыпаем в кастрюльку, ставим на средний огонь и заливаем стаканом холодной воды, постоянно помешивая.
[показать]
[показать]
[показать]
Как только закипит – засекаем ровно 3 минуты и добавляем желатин. Кастрюлю снимаем с огня, продолжая перемешивать до полного растворения желатина.
[показать]
[показать]
[показать]
Даём получившейся жидкости чуток подостыть (совсем малость), так как взбивать будем горячим.
[показать]
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости. Делаем перерыв около 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
[показать]
Добавляем лимонную кислоту и соду.
Взбиваем на минимальной скорости около 10 минут (можно просто венчиком). Оставляем массу «отдохнуть» минут 20.
[показать]
Зефирная масса будет увеличиваться. В конечном результате массы станет больше примерно вдвое. Далее, готовим деревянную поверхность. Легче всего будет «снимать» зефир именно с деревянной поверхности.
Раскладываем массу на поверхности, предварительно смоченные водой.
[показать]
Как только «лепешки» затвердеют, аккуратно снимаем их тонким ножом и попарно склеиваем
[показать]
Зефир готов!
[показать]
Приятного аппетита!
http://vkysnjatinka.com/news/domashnij_zefir/2011-08-17-406
 | | Nella solneshko |
|
|
|
Код рамочки без рецепта.
nella__solneshko
Беря код, оставте пожалуйста комментарии, мне будет приятно.