Что-то давно не доставала я свои горшочки!

Сегодня на обед хочу приготовить - фрикадельки со свежей картошкой и зеленым горошком!

Итак : беру картофель -10шт, фарш -300 гр, зеленый горошек (свежий) - 500 гр, сметана, лук -3 шт, морковь - 2 шт ,яйца - 2 шт, соль и специи по вкусу.

1.
[700x525]

Нарезаю лук , морковь натираю на крупной терке, картофель режу кубиками.

Сначала обжариваю в жаровне лук и морковь.
2.
[700x525]
А в это время - в глубокую сковороду , заливаю два стакана кипятка и опускаю туда фрикадельки - на 5 -7 минут, даю им покипеть!
 Затем , когда фрикадельки будут готовы - шумовкой вытаскиваю и раскладываю их в горшочки, а бульон из под фрикаделек - выливаю в пассеровку из лука и моркови и туда же опускаю картофель  нарезанный кубиками - и тушу на медленном огне 15 минут.
3.
[700x646]
Пока тушится картофель, готовлю  соус - 3 ст.ложки сметаны, 2 яйца, 2 дольки чеснока и душистый перец.

4.

[444x389]

Картофель у меня уже почти готов и только тогда  - я опускаю свежий зеленый горошек - буквально на пять минут!

По прошествии пяти минут, все  разливаю по горшочкам , добавляю по ложке соуса и  в разогретую духовку - снова довести до кипения  и выключить духовку, а горшочки оставить минут на 15 в духовке для томления!
5.
[700x525]
Ну вот когда - прошло положенное время - достаю горшочек, добавляю туда свежей зелени и приступаю к трапезе!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
6.
[675x507]