[320x214]	Такую запеканку можно приготовить только из баклажанов, только из кабачков, либо только с помидорами. Я здесь привожу смешанный вариант.
[320x214]	Ингредиенты:   1-2 кабачка 1-2 баклажана 2 помидора 3 яйца 150 г любого сыра 1 стакан сливок 10-20% 3 столовые ложки крахмала 3-5 зубчиков чеснока Соль, специи, пряные травки, зелень по вкусу
Яйца взбить со сливками, крахмалом, небольшим количеством соли и специй:
[320x214]
Добавить большую часть крупно натертого сыра, чеснок, зелень:
[320x214]
Кабачки и баклажаны нарезать кружками и обжарить партиями на сковороде. Выложить на бумажные салфетки:
[320x214]
В глубокую форму выложить слой кабачков, подсолить:
[320x214]
Обильно полить заливкой:
[320x214]
Слой баклажанов, подсолить:
[320x214]
Полить заливкой:
[320x214]
Слой помидоров, соль:
[320x214]
Опять полить заливкой. Таким образом выложить все слои, пока продукты не закончатся:
[320x214]
Верх посыпать оставшимся сыром и поместить запеканку в духовку при 180-190 градусах:
[320x214]
Вынуть через 30-35 минут:
[320x214]
Получается очень нежно и сочно:
[320x214]

источник

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Шашлык из синеньких! Ням-ням!!!!!
Часть 2 - Цветная капуста с наполнителями в духовке
...
Часть 9 - Баклажаны по Лазерсону
Часть 10 - Баклажанный торт "Нежный"
Часть 11 - Овощная запеканка.НЯМ_НЯМ
Часть 12 - Фаршированные лодочки из кабачков
Часть 13 - Котлеты из кабачков
...
Часть 19 - РЫБКА ПОД ОСЕННЕЙ ШУБКОЙ
Часть 20 - Жареный сельдерей - лучший гарнир
Часть 21 - М_НЯМ! Запеканка из кабачков и баклажанов.