Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Крем для торта на сгущенке
Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/deserty/krem-iz-masla-dlya-torta-na-sgushhenke
Конечно, классические торты готовятся долго и со вкусом, но бывают ситуации, когда на десерты отпущено очень мало времени, а отказаться от них просто нет ни сил ни желания. В этом случае помощниками выступают готовые коржи, предлагаемые торговлей, и, практически универсальный, крем из масла для торта на сгущенке, подходящий к коржам из любого теста. Думаю, у каждой хозяйки дома для приготовления в запасе имеются и сливочное масло, и какао-порошок для шоколадного крема, и баночка сгущенки, и грецкие орехи, и ванилин. А это все и есть составляющие нашего десерта.
Ингредиенты рецепта "Крем из масла для торта, на сгущенке"
- пачка сливочного масла (я задействовала 200 гр пачку, но большее количество отнюдь не повредит),
- баночка сгущенки (качественную, без добавок, по ГОСТу),
- граммов сто - сто пятьдесят какао отличного качества,
- грецкие (любые другие) орехи - по желанию ( я взяла грамм 150),
- ванилин - по желанию.
Как по рецепту приготовить "Крем из масла для торта, на сгущенке"
С помощью блендера измельчаем грецкие орехи (размеры см. на фото).
Чтобы крем лучше взбился, масло берем прямо из холодильника, добавляем в него сгущеночку и начинаем взбивать миксером.
Миновав субстанцию "творожной массы", добиваемся получения однородной массы, которой будет не только по объему больше, чем первоначальные продукты, но и пышной и крепкой по внешнему виду. При желании, если Вы это любите, добавьте ванилин.
И только после того, как основной крем из масла для торта будет абсолютно готов, можно добавлять какао-порошок. Количество добавляемого ингредиента зависит от Вашего вкуса и качества какао. И не пугайтесь, если при дальнейшем взбивании масляный крем на сгущенке начнет становиться более мягким и текучим - это явление временное. По мере взбивания он опять примет первоначальный объем.
Далее в шоколадный крем следую измельченные орехи. Продолжаем взбивание.
Если, все-таки, крем на одном из этапов приготовления никак не хочет взбиваться, поставьте его в морозильную камеру минут на 15. Далее процесс пойдет, как по маслу.
Смешав тщательно все имеющиеся компоненты, приступаем к изготовлению десерта, который задумали. Для него подойдут и бисквитные, и слоеные, и песочные, и вафельные коржи - неважно. Главное, что в итоге получится замечательный торт (или пирожные) с шоколадным кремом из масла на сгущенке, приготовленный своими руками и за минимальное время! Приглашаем всех к столу и желаем приятного аппетита!