Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
Праздничные салаты
Куриный слоеный салат
Что нужно:
мякоть вареной курицы - 400 г шампиньоны консервированные - 100 г яйца вареные - 2 шт. морковь вареная - 4 шт. картофель вареный - 3 шт. сыр твердый - 80 г орехи грецкие - 2 ст. ложки майонез - 1 стаканЧто делать:
- Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
- Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа.
- При подаче оформите зеленью.
Приятного аппетита!
По материалам сайта
www.millionmenu.ru
Лосось и крабы "под шубой"
Что нужно:
- 70 г маринованного лосося
- 70 г консервированных очищенных крабов
- 70 г отварного картофеля
- 50 г вареной моркови
- 0,5 авокадо
- 70 г вареной свеклы
- 70–80 г майонеза
- 6 филе анчоуса
- 5 половинок вареных перепелиных яиц
- 1 ч. л. черной икры
- 1–2 побега лука-резанца
Что делать:
- Одно филе анчоуса мелко порубить и смешать с майонезом. Овощи натереть на крупной терке, мякоть авокадо нарезать мелкими кусочками.
- Все ингредиенты по отдельности перемешать с майонезом. Затем уложить все слоями в сервировочное кольцо в следующем порядке: лосось, авокадо, крабы, морковь, картофель и свекла (часть свеклы оставить для украшения).
- Дать пропитаться в холодильнике в течение 30 мин. Вынуть из холодильника, аккуратно снять кольцо. Вокруг поместить свернутые колечком анчоусы с половинками перепелиных яиц внутри. На каждое яйцо положить немного черной икры и лук-резанец. По кругу выложить оставшуюся свеклу.
Приятного аппетита!
По материалам сайта www.gastromag.ru
Салат-Коктейль с шампиньонами
Необходимые продукты:
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч. ложка
кальмар консервированный - 70 г
сладкий перец - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
сметана - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст. ложка
яблоки - 2 шт.
зелень петрушки - 2 веточки
Способ приготовления рецепта:
Шампиньоны нарежьте ломтиками, добавьте рубленый репчатый лук и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
Кальмара, сладкий перец и корень петрушки нарежьте тонкой соломкой.
В бокал уложите слоями кальмаров, сладкий перец, петрушку и грибы с луком, смазывая каждый слой смесью сметаны и майонеза.
При подаче оформите салат веточкой зелени и ломтиками яблока.