На правах рекламы.
Дорогие жители Самары. Если вас интересуют новости вашего города, то загляните на сайт http://sergey-karimov.livejournal.com/. Сергей Каримов вам расскажет во всех подробностях о политике и жизни этого замечательного города.


КОТЛЕТКИ "СОЛНЫШКО".
Из фарша сделать котлетку и дырочку в ней, выложить на противень, запечь 20 мин. Потом вбить туда яйцо (лучше перепелиное, но у меня обычное) и оставить еще в духовке, чтоб белок схватился.
[604x453]


СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С ОВОЩАМИ.
Ребра обжарить до легкой корочки, засыпать луком, порезанным полукольцами, посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 мин, дальше слоями: морковка, помидоры, перец болгар, посолить, положить зелень, зиру (или любимые приправы), капусту порезанную, картофель (я предварительно его посолила, поперчила отдельно в миске). Закрыть это все капустными листами целыми, чтоб не выходил пар. На медленном огне тушить 1ч 30 мин.
[604x400]

МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Сделать тефтели из мясного фарша, риса, лука (соль, перец, зелень), обжарить (слегка). Натереть морковку, порезать лук и обжарить все до полуготовности. Затем добавить грибы, жарить пока не выпарится жидкость и еще чуть-чуть. Добавить 1 ложку муки, перемешать, залить сливками (или сметана + вода), соль, перец, кориандр молотый. Соусом залить тефтели, потушить 10 мин, в конце - зелень.

[604x400]