[243x182]
Окорочка по-французски.
"4 штуки наших окорочков, срезаем лишнюю кожу и жир. Соль, перец, приправы. 100 грамм сыра твердых сортов нарезать ломтиками и засунуть под кожу. Жир положить в форму или на противень. 0,5 кг готового слоеного бездрожжевого!! тесто тонко раскатать, нарезать полосками, которыми обмотать окорочка. Тесто смазать желтком. Окорочка уложить в смазанную форму и в духовку до готовности окорочков, тесто должно стать золотистым."

Домашняя буженина. [300x190]
Свиной окорок парной или охлажденный на 1-2 кг. Моем, заворачиваем в салфетку, чтобы не было лишней влаги. Равномерно шпигуем чесноком. Солим, посыпаем красным перцем. И густо посыпаем со всех сторон сухой горчицей. Укладываем на смазанный противень. На 15 минут в горячую духовку на самый сильный огонь, затем на самый маленький на час-два в зависимости от величины окорока. Проверяем палочкой. Сок не должен быть красным. Не пересушите!

Азу по-татарски. [259x194]
800 грамм говяжьей лопатки без костей. Нарезаем на куски 4х4 см, обжариваем до корочки, соль, перец. Выложить в кастрюлю. На сковороду налить воды, лавровый лист, вскипятить, вылить в кастрюлю. Мясо тушить. Тем временем обжарить 2 луковицы, в кастрюлю. Затем 300 грамм соленых огурцов , в кастрюлю. Потом тоже самое с картошкой (600 грамм). После картошки 2-3 ст. ложки томатной пасты. И еще тушить около часа до мягкости. Очень вкусно!

Картофельная запеканка с помидорами. [259x194]
Отварить 6 средних картофелин. 400 грамм фарша обжарить, добавить 5 небольших помидорин и 1 большую обжаренную луковицу. Добавить перец, соль, 2 ст. ложки томат-пасты и потушить 10 минут. Картофель размять, добавить 2 желтка ( из белков сделайте меренги, можно с орешками), молока немного, чтобы получилось пюре. В смазанную форму выложите фарш с помидорами, сверху пюре, сверху посыпьте 50 граммами натертого сыра. В горячую духовку на 15 минут.

На правах рекламы.
Обязательно загляните на сайт tichinella. Этот сайт здорового питания. Продается растительное масло тут отличного качества. И по вполне выгодным ценам.