Что - то у меня в последнее время ничего не складывается. Утром собиралась выйти на работу, а моя доченька вдруг резко затемпературила. Никак не могу понять в чем дело. А еще и сынок вырвал во сне и проснулся. Завтра вызову врача, пусть выпишет направления на сдачу мочи и крови. Сейчас детки спят, а муж на работе. У него график 1/1.
В детском саду тоже полный завал. Нянечка в моей группе заболела, а подменить ее некому. Мой второй воспитатель работает одна. Еще утренники один за другим. В общем - катастрофа! Ну, вот, высказалась - мне и полегчало!
Теперь о масленице.
Сегодня пекла блины по самому простому рецепту. Получились очень даже ничего - тоненькие и нежные.
[250x169]
Рецепт блинов.
Отдельно взбила 3 белка с щепоткой соли и отставила в сторону. Затем отдельно взбила желтки, добавила к ним стакан теплого молока, 1 столовую ложку разрыхлителя, 3 столовые ложки растительного масла, взбитые белки и муку "на глаз". Тесто должно быть похожим по консистенции на жидкий кефир. Сахар я не добавляла, так как завтра буду в них заворачивать мясную начинку. Очень хотелось сделать с грибами, но детям их пока есть нельзя. Грибочки едим с мужем втихаря.
Рецепт начинки.
Для этого я сварила рис. Завтра пережарю лук с мясным фаршем. Добавлю туда молотый чесночок, соль, перчик и различные специи, мне их привозят из Абхазии. По своему аромату они намного отличаются от тех, которые продаются здесь.
Пока все. Пойду проверю деток.