Хочу поделиться с вами рецептом "Гульчехра"! Это блюдо с таким красивым названием я нашла уже давно на просторах интернета! Автора, к сожалению, не знаю, но очень благодарна за такой нежный и очень вкусный рецепт! Попробуйте, не пожалеете!



Ингредиенты:

*Курица (любые части курицы) — 1 кг
*Лук репчатый (можно больше) — 3 шт
*Чеснок — 10 зуб.
*Молоко — 150 мл
*Сметана — 10 ст. л.
*Укроп (я брала замороженный) — по вкусу
*Хмели-сунели — 1 ч. л.
*Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
*Сахар — 1 ч. л.
*Соль — по вкусу
*Перец душистый — по вкусу
*Масло подсолнечное (для жарки)

Рецепт «Гульчехра»:

Вот, что нам понадобится:


1. Почистить и порезать лук полукольцами.

2. С куриных ножек я сняла кожу и обрезала лишний жир. Кому жир не мешает, может готовить с кожей! Порезать на небольшие кусочки.



3. Лук обжарить на сковороде в маленьком количестве подсолнечного масла. Отложить в сторону.

4. Кусочки курочки обжарить в той же сковороде, где жарился лук, до румяной корочки. Добавить жареный лук.



5. Пока жарился лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков.

6. Добавить к курице молоко, сметану, соль, сахар, специи, чеснок и водичку так, чтобы курочку покрывал соус, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут. Иногда помешивать! Почти в конце добавить нарезанный укроп и ещё немного потушить.


Блюдо в готовом виде!

Подавать можно с рисом или лепёшками! Получается очень вкусно и нежно!
Кстати, блюдо это можно готовить как суп, только воды больше добавлять!

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание!

ИСТОЧНИК: https://www.povarenok.ru/