Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

КУЛИНАРИЯ

Салат из «ракушек» с копчёным лососем и стручковой фасолью

 

Ингредиенты:

• копчёное филе лосося - 250 гр.,

• мелкие макароны «ракушки» - 500 гр.,

• стручковая фасоль - 200 гр.

 

Ингредиенты для соуса:

• нарезанный укроп - 5 ст. ложек,

• майонез - 120 гр.,

• жирные сливки - 5 ст. ложек.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Филе лосося, нарезать ломтиками.

Налить воду в кастрюлю, довести до кипения и сварить «ракушки» до готовности. Охладить.

Фасоль нарезать и 5 минут бланшировать в подсоленной воде. Обдать холодной водой.

В миске перемешать ломтики лосося, фасоль и «ракушки».

Приготовить соус. Укроп, майонез, сливки, соль и перец перемешать до однородной масы.

Соус к салату подать отдельно в соуснике.